A Fundación Amigos de Galicia fundouse o 17 de maio de 1987 baixo o nome de Asociación Gastronómica e Cultural "O Grelo", transformándose en 1995 en Fundación Amigos de Galicia "O Grelo",  posteriormente converteuse na actual Fundación Amigos de Galicia.

A súa labor repártese entre a axuda aos colectivos mais necesitados de Galicia, a promoción cultural e o turismo.

A Fundación conta con mais de 1.100 colaboradores entre patronos e traballadores voluntarios, que fan posible desenrolar esta fantástica labor, traballando día a día para atender ás 6.703 persoas necesitadas da provincia de Pontevedra, ás 6.982 persoas en situación de necesidade de A Coruña, ás 3.056 de Lugo e as 1.986 persoas que precisan da axuda desta entidade na provincia de Ourense, que fan un total de 18.727 persoas, das cales 10.717 son nenos e mozos(derradeira actualización de datos de decembro de 2011), ademais das mais de 3000 persoas dos centros cos que colabora dita entidade (centros de acollida, comedores sociais...)